درباره ما
قهوه‌فوری!! | آی کافه‌ها!
تاریخچه: تمایل انسان‌ها برای تهیه‌ی «قهوه‌ی آماده» که فقط با مخلوط‌کردن در ...
ادامه مطلب...
کافه مجازی | آی کافه‌ها!
کافه مجازی فردی از قول یکی از اقتصاددان‌های مشهور خارج از کشور ...
ادامه مطلب...
فراتر از اسپرسو… | آی کافه‌ها!
یک اسپرسوی داغ برای رفع خستگی یا یک کافه گلاسه‌ی خنک برای ...
ادامه مطلب...
كافه‌داري از 1313 تا 1332 | آی کافه‌ها!
از سال ۱۳۱۳ اولین کافه‌ها در تهران شکل گرفت، آن هم نه ...
ادامه مطلب...
هدایت؛ اولین کافه‌نشین روشنفکر، اولین ممنوع‌القم! | آی کافه‌ها!
هر چند «صادق هدایت» نخستین ایرانیِ کافه‌نشین نیست، اما کافه‌نشینی در ایران ...
ادامه مطلب...
کافی‌شاپ در هندوستان | آی کافه‌ها!
در سال ۱۶۱۰ برای اولین بار انگلیسی‌ها با قهوه آشنا شدند و ...
ادامه مطلب...
کافه ماکیاتو | آی کافه‌ها!
کافه ماکیاتو (به ایتالیایی: Caffè macchiato) یا اسپرسو ماکیاتو (به ایتالیایی: espresso ...
ادامه مطلب...
کافه‌نشینی: دهه‌ی چهل رویایی! | آی کافه‌ها!
دود سیگار در می‌آمیزد با بخار چای. می‌رقصد، تاب می‌خورد، رها می‌شود ...
ادامه مطلب...
لغت‌نامه‌ی قهوه | آی کافه‌ها!
برای شروع بخش «باریستا» ابتدا با چند لغت پرطرفدار آشنا می‌شویم و در مطالب بعدی توضیحات بیشتری در رابطه با قهوه و نوشیدنی‌های مختلف خواهیم داد. امروز آشنا شوید با این لغات: اسپرسو: فنجان «اسپرسو» نباید بیش از ۳۰ میلی‌لیتر ...
ادامه مطلب...
