نگاهي به انواع آمينواسيدها و چگونگي عملكرد آن
آمينواسيدها عناصر تشكيل دهنده پروتئين مي باشند. دانش علمي و تجربيات بر اين عقيده اند كه ورزشكاران زيبايي اندام و بدنسازان و پرورش اندام كاران سنگين وزن، نياز به مقادير بالايي از پروتئين دارند. در زمينه زيبايي اندام، حدود 2 گرم پروتئين طبيعي براي هر كيلوگرم وزن بدن به عنوان مقدار لازم و معقول در نظر گرفته شده كه در مورد بدنسازان حرفه اي، طبيعتاً بيشتر خواهد بود؛ به طوري كه شايد تصور شود كه اين ميزان بالاي مصرف پروتئين، از طرق طبيعي مانند مصرف «گوشت، ماهي، فرآورده هاي لبني، تخم مرغ و غيره» برآورده شود ولي در عمل، همه بدنسازان موفق از پروتئين هايي با خلوص بالا و فرآورده هاي اسيدآمينه استفاده نموده تا پروتئين خود را برآورده نمايند. .............
ادامه مطلب...